兰姐听完叶明这番话，手指无意识地摩挲着面前那只青瓷茶盏的釉面，指尖传来微凉细腻的触感。她没急着开口，只是垂眸看着茶汤里沉浮的几片碧螺春，叶片舒展，舒展得缓慢而坚定，像某种无声的隐喻。窗外，初秋的风掠过京城CBd玻璃幕墙，折射出细碎而锐利的光。她忽然想起十年前——那时她还在后海胡同里租下一间三十平米的老房，用全部积蓄买下两台二手烤箱、三张折叠桌、五把塑料椅，挂起一块手写木牌：“兰亭·私厨”。没有菜单，只按当日食材定菜；不接散客，全靠熟人引荐；最贵一道“松茸煨鲍”，标价八百八，客人皱眉，她笑着递上一盅陈年花雕：“喝完再决定要不要点。”那时哪有什么资本、背景、人脉？只有凌晨三点打烊后蹲在台阶上啃冷包子的自己，和手机里永远置顶的银行催贷短信。可现在呢？她抬眼望向对面落地窗外鳞次栉比的写字楼群，其中一座顶端正亮着“兰庭集团”四个鎏金大字。那是她亲手建起的总部大厦，地下三层停车场停满迈巴赫与宾利，顶层行政酒廊每晚接待不下二十组预约客户——全是冲着“兰庭主厨亲烹”的金字招牌来的。她早不是当年那个连煤气罐都扛不动的姑娘，她是兰总，是媒体口中“餐饮界最锋利的那把刀”，是福布斯中国40位40岁以下精英榜上唯一的女性餐饮人。可刀再锋利，若无人握柄，终究只是寒光一闪。她轻轻放下茶盏，瓷底与红木桌面相触，发出一声极轻却异常清晰的“嗒”。“叶明，”她开口，声音不高，却像一柄收鞘的剑，“你说得对。我确实没想过第二条路。”她顿了顿，目光直视叶明：“不是不想，是不敢。”“不敢？”叶明挑眉。“对，不敢。”兰姐嘴角牵起一丝极淡的笑，带着自嘲，也带着某种被岁月反复淬炼后的坦荡，“你知道我为什么非想上市吗？不是虚荣，也不是贪钱。是因为……我怕死。”叶明微微一怔。兰姐却已继续说下去，语气平静得近乎冷酷：“去年体检，查出甲状腺结节三级，医生说良性概率九成，但建议三个月复查。我就没去。不是不怕，是不敢排号。你知道三甲医院内分泌科专家号要抢多久？我助理凌晨四点蹲守挂号平台，连续七天，抢到一张两周后的号。那天早上我正开董事会，手机弹出提醒——‘您预约的王主任号源已失效’。我坐在长桌尽头，看着底下十七个高管等我拍板一笔三个亿的并购案，突然觉得喉咙发紧，像被人扼住。”她停了一秒，指尖轻轻点了点胸口：“那一刻我才明白，我拼尽全力往上爬，不是为了站在多高的地方，而是为了……万一哪天倒下了，能有人把我稳稳接住。”叶明沉默良久，才缓缓道：“所以你签对赌协议，不是因为贪婪，是想给自己买一张保险单。”“对。”兰姐点头，“上市不是终点，是救命绳。只要挂牌成功，哪怕只是新三板基础层，我的公司就从‘兰姐的店’变成‘公众公司’。银行授信自动翻倍，供应链账期拉长到一百八十天，关键是我能发员工持股计划——把核心主厨、采购总监、品控经理全绑上船。他们不再是打工的，是股东。这样就算我真倒了，团队不会散，品牌不会塌，客户不会跑。”她望着叶明，眼神清澈如洗：“你刚才说比尔盖茨有母亲带他见纳斯达克高管。我没那个命。但我可以造一个机制，让兰庭的命，不再系在我一个人身上。”叶明深深吸了口气，端起茶盏啜了一口。茶已微凉，涩意却更显醇厚。“所以你真正恐惧的，从来不是失败，”他慢慢道，“是你失败之后，没人替你收拾残局。”“嗯。”兰姐颔首，“我试过一次。十年前，后海那家店刚做起来，有个投资人找上门，说投五百万，占股百分之三十五。我拒绝了。后来他转身投了隔壁一家火锅店，三年后人家上市，市值四十亿。我那会儿蹲在后厨切葱丝，一边切一边哭，不是哭错过机会，是哭——原来这个世界的规则，真的不许人单打独斗。”她忽然笑出声，笑声清越，却带着铁锈味：“你知道最讽刺的是什么吗？现在那些当初嘲笑我‘小打小闹没格局’的同行，见了我都叫兰总。可他们心里清楚，我连家族信托都没立，股权全部在我个人名下，离婚协议里写明‘婚内所得归各自所有’——我防着所有人，包括我自己未来的丈夫。”叶明凝视着她，忽然问：“那你有没有想过，如果选第二条路，把兰庭做成百年老店式的存在，反而……更能建立真正的信任？”“当然想过。”兰姐指尖划过茶盏边缘，“可信任是双向的。我信我的主厨能把一只鹅肝煎出天鹅绒质地，可我不信资本市场信我。他们看财报，看增速，看GmV，看复购率——但没人看我每天亲自尝三百道新菜的舌头，没人看我为一颗松露飞意大利三次的机票根，没人看我把厨房温度恒定在22c、湿度保持在65%的执拗。”她身体微微前倾，声音压低，却字字如钉：“所以我要用上市这个动作，逼所有人信我。不是信我个人，是信这套系统。当兰庭成为上市公司，它的每一克盐、每一滴油、每一份劳动合同，都要经得起证监会抽查。它不再是我兰姐的私产，它是股民的资产，是监管的靶子，是媒体的显微镜。这时候，信任才不是空话，是白纸黑字的契约。”叶明久久未言。他忽然起身，走到窗边拉开百叶帘。阳光轰然倾泻而入，将整个会议
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