兰姐听完叶明这番话，手指无意识地摩挲着青瓷杯沿，杯中龙井已凉了大半，浮沉的茶叶静静躺在杯底，像她此刻悬而未决的心绪。窗外，京城初冬的风卷着枯叶掠过玻璃幕墙，写字楼外立面倒映着灰白天空与流动车河，冷峻、精确、不容喘息——这城市从不为谁停留，也从不因谁犹豫而放慢脚步。她沉默了足有三分钟，才缓缓将杯子放下，指尖在桌沿轻轻叩了两下，节奏很轻，却极稳。“叶明，你刚才说老干妈、全聚德、狗不理……我听进去了。”她顿了顿，目光从叶明脸上移开，望向远处国贸三期尖锐的塔顶，“但我想问你一句——他们为什么能‘守’住？”叶明没接话，只抬眼看着她。“全聚德一百六十多年，狗不理一百七十多年，老干妈三十年，表面看是守住了招牌，可背后呢？”兰姐声音不高，却字字清晰，“全聚德建国前差点倒闭，五十年代公私合营才活下来；狗不理八十年代被收归国有，九十年代又改制，中间三次换法人、四次改章程；老干妈更不用说，陶华碧女士当年是硬扛着工商、税务、食药监一轮轮检查，连包装袋上的字都自己手写，怕印错一个标点被罚——你以为他们是在‘守’？不，他们是在刀尖上走，一步踏空就是万劫不复。”她微微前倾身子，袖口滑落一截，露出腕骨分明的手腕，上面戴着一只素银镯子，没有logo，没有镶嵌，只有一圈细密古纹，是她母亲留下的旧物。“我创业那年，租的是西直门一间四十平的地下室，厨房排烟管通到隔壁洗衣店，油烟混着肥皂水味儿飘满楼道。我亲手擦每一张桌子，洗每一双筷子，凌晨三点蹲在菜市场挑虾仁，冻得手指裂口子渗血，拿胶布缠着继续剥。那时候我没背景，没资源，没人兜底，但我有命——一条命豁出去，输得起，也扛得住。”叶明安静听着，没打断。“所以你说‘守’，我不怕守。”兰姐声音渐沉，却更有力，“我怕的是守不住‘变’。”她忽然抬手，从包里抽出一份薄薄的A4纸，推到叶明面前。不是合同，不是BP，而是一张手绘草图——线条凌厉，用红蓝黑三色笔勾勒：中央是“云栖”二字，下方标注“北京·国贸旗舰店”，左右延展出两条支路：左侧写着“扩张线——3年12城，单店投资3800万，标准化输出，供应链自建”，右侧则是“极致线——5年3店，单店投入1.2亿，食材全球直采，主厨签约制，服务定制化，拒绝加盟，拒绝外包，所有员工持证上岗率100%”。“这是我昨晚画的。”她说，“左边是资本要的我，右边是我心里真正想做的我。”叶明低头凝视那张图。红蓝黑三色泾渭分明，像三股拧在一起却尚未绞紧的绳索。他忽然想起三年前第一次见兰姐——她刚拿下三里屯那块地，开发商摆宴庆功，她穿着剪裁利落的深灰西装，独自坐在角落喝一杯冰镇乌龙，桌上摊着施工图纸，指甲缝里还嵌着一点灰泥。当时他就觉得，这女人眼里没光，只有火；不是燃烧的火，是淬炼钢铁时炉膛深处那种幽蓝冷焰，不爆不溅，却能把一切杂质烧成白灰。“你这个‘极致线’……”叶明指尖点了点右侧，“投入是左边的三倍多，回本周期至少八年，五年内现金流为负，第三年起就要靠融资续命——可你刚才还说，不想签对赌。”“对。”兰姐颔首，坦荡得近乎锋利，“所以我今天请你来，不是问‘该不该签’，而是问‘怎么签’。”叶明眸光微动。“如果一定要走左边那条路——扩张、上市、标准化——那我就必须签对赌。”她语速加快，像在陈述一份不容置疑的审计报告，“但我要把对赌条款做成‘活的’。不是押上控制权，而是押上‘选择权’。”她身体前倾，一字一句：“第一，对赌失败不触发股权回购，改为‘期权置换’——我用未来五年内公司净利润的15%，兑换投资方持有的10%股份，分五年兑付，每年3%；第二，上市失败不丧失控制权，改为‘战略调整期’——若三年内未IPo，自动转入‘极致模式’，投资方有权派驻观察员，但无表决权；第三，所有资金专户监管，支出需经我与投资方联合签字，且每季度向董事会提交食材溯源链、员工培训记录、客户满意度原始数据——不是财报，是原始数据。”叶明终于笑了。不是客套的笑，是真正被击中的那种笑，眼角细纹舒展如松针。“你这哪是签对赌，这是给资本戴镣铐跳舞。”“不。”兰姐摇头，眼神亮得惊人，“我是给他们造一座桥——桥这头是我的命，桥那头是他们的钱。桥可以晃，可以颤，但只要桥墩还在，人就能过去。而桥墩是什么？是我的供应链、我的厨师团队、我的客户口碑、我每天亲自试菜的那七十二道流程标准。这些，比任何对赌协议都硬。”她停顿片刻，声音忽然低下去，却更沉：“叶明，你知道我为什么死磕‘云栖’这个名字吗？”叶明摇头。“因为‘云栖’不是地名，是《云栖纪略》里的典故。”她指尖在桌面轻轻划出两个字，“明末清初，云栖大师在杭州云栖寺结社念佛，不募捐、不化缘、不攀附权贵，就靠种茶、织布、抄经，三十年建起十座寮房，收纳流民三百余口。别人问他凭什么？他说——‘心安处即净土，手勤处即福田’。”她抬眼，直视叶明：“我不要做资本故事里的主角。我要做那个在厨房里切姜丝的人——姜丝要细过头
本章未完，请点击下一页继续阅读》》