临踏入小院之前,汪宗三忍不住看了眼周围的环境。刘贵家似乎单门独户,离最近的邻居也有五十步之遥。门口有一株老槐树,树干要两人合抱,树冠在夜空中张牙舞爪,月光从云层里漏下来,稀薄得像掺了水...腊月初六,天光未明,江阴州城尚在酣睡之中。风雪虽歇,寒气却愈发刺骨,檐角垂下的冰棱足有三寸长,敲之清越如磬。城东柳氏宅邸后院,两盏羊皮纸灯笼在枯枝间微微晃动,映着青砖地上薄薄一层霜花。灶房里早已燃起炭火,铁锅烧得通红,一坛陈年花雕被揭开泥封,酒香混着桂皮、八角、花椒的辛烈气息,在冷冽空气里蒸腾而起,直扑人面。柳氏一袭墨青褙子,外罩玄色鹤氅,发髻微松,鬓边一支素银衔珠步摇随步轻颤,不施粉黛,眉目却如刀裁,唇色淡而锋利。她站在灶台前,左手执木勺搅动锅中浓稠酱汁,右手捏着一枚干贝,指尖轻轻一掐,便知火候——这道“醉糟?鱼”须得酱汁收至挂勺成丝、鱼肉酥而不烂、糟香透骨方为上品。她做菜从不用人搭手,连费元珍昨日来时踮脚偷瞧,也被她一眼扫过,只淡淡一句:“站远些,油星溅着脸。”费元珍果然缩回廊下,裹紧白裘,呵出一口白雾,小声嘀咕:“阿姐做饭比审案子还凶。”话音未落,后门“吱呀”一声被推开,虞渊裹着一身寒气进来,肩头积雪未化,靴底踩出两行湿痕。他朝柳氏深深一揖,又转向费元珍颔首致意,动作利落,毫无滞涩。“回来了?”柳氏并未回头,只将一勺酱汁淋在案板上已剖净的鲥鱼腹中,“昨夜黄田港那处签押房,可验过了?”“验过了。”虞渊解下斗篷,递与旁侧婢女,“栈舍五间,皆夯土为基、青砖围墙,唯临江三间以松木桩深打入水,上铺桐油浸过的厚板,防潮耐腐。船坞新砌了两处石阶,可泊平甲船两艘,余者小舟亦能系缆。邵大哥说,年前再请人将码头浮桥加宽一尺,雨季便不惧涨潮倒灌。”柳氏手中木勺顿了顿,酱汁顺着勺沿滴落,在青砖地上砸出一小片深褐色印子。“他倒舍得下本钱。”她轻声道,语气辨不出褒贬,只将鱼身翻转,另一面亦淋满酱汁,“盛业商社那七十锭钞,你亲自押去的?”“是。”虞渊垂眸,“由卞元亨、李辅二人随行,车轮裹麻布,避开了北门巡检司耳目。钱箱暗格夹层里,另藏了一封密信——是马驮沙那边送来的盐引勘合副本,共七张,俱盖温州运司钤印,日期是十一月廿三。”柳氏终于抬眼,目光如刃,直刺虞渊眉心:“你拆看了?”“未曾。”虞渊答得极快,声音平稳,“但封口火漆有新痕,似被热气熏软后复凝。我疑是邵大哥所为。”柳氏忽而笑了,笑意未达眼底,只唇角微扬,像一柄出鞘三寸的短刃:“他若真拆了,倒省得我再问。”她转身取过一只青瓷碗,舀了半碗温酒倒入锅中,霎时间白气升腾,酒香炸开,“你信他么?”虞渊沉默片刻,道:“信他做事不拖泥带水,信他账目从不作伪,信他……对费夫人敬重有加。”他顿了顿,补充道,“但我不信他只图贩鱼卖盐。”柳氏没接这话,只将?好的鲥鱼盛入紫砂钵中,又取一碟琥珀色糟卤浇上,最后撒几粒现焙的芝麻。香气浓烈得几乎有了重量,沉甸甸压在人喉头。“尝尝。”她推至虞渊面前,自己却未动筷。虞渊双手捧起钵盏,低头啜了一口糟卤,咸鲜中带着微甜,酒气醇厚却不冲,舌尖泛起一丝极淡的桂皮回甘。他慢慢咽下,喉结滚动了一下:“糟卤里加了陈皮?”“嗯。”柳氏洗净手,用一块细棉布擦干,“三年陈的广橘皮,切丝晒透,再入坛封存。马驮沙那边送来的咸鱼,腥气重,若单靠盐腌,入口燥苦。唯有这糟卤,能压住海腥,吊出鲜味,还能让鱼肉久存不馊。”她踱至窗边,推开一道缝,冷风卷着细雪扑进来,拂动她额前一缕碎发,“邵树义在黄田港囤的那些酒坛,你以为真是备着过年喝的?”虞渊心头一跳,忽然明白过来:“那些‘江阴老窖’……是空坛?”“空坛装糟卤,满坛装酒糟。”柳氏声音轻得像雪落,“酒糟滤净后拌盐、加香料,便是腌鱼的底料。一坛糟卤,可腌百斤鲜鱼;一坛酒糟,可制千斤咸货。马驮沙缺盐,缺的是课税的官盐,可糟卤里的盐,是从海水中熬出来的粗盐,再经三道淘洗,去尽苦味——这法子,是我父亲当年在温州盐场教给匠人的。”她转过身,目光灼灼:“他拿七十锭钞租下黄田港,真只为停船?不,他是要建一座活的盐场。江水涨落之间,潮线退去的滩涂,就是他晾晒粗盐的晒场;船坞底下渗出的卤水,就是他熬盐的灶房。只是如今还早,得等正月潮信,等第一批春汛的咸水漫过堤岸……”话音未落,院门外忽传来一阵急促脚步声,伴着少年清亮嗓音:“柳夫人!费夫人命小的送来这个!”一名青衣小厮气喘吁吁闯进院门,双手高举一只朱漆食盒,盒盖边缘烫金的“费”字在晨光里一闪。柳氏示意婢女接过,亲手掀开盒盖——里头整整齐齐码着八枚雪白团子,上嵌一点胭脂红,正是江阴州特有的腊八糖糕。最上头压着一张素笺,墨迹清峻,只书四字:“岁寒同守”。柳氏指尖抚过那四个字,久久未语。窗外雪光映在她瞳仁里,竟似有寒星坠落。费元珍不知何时已溜到门口,扒着门框探头,见状悄悄吐了吐舌头,凑近虞渊耳畔:“我阿姐写的,她写字从不用别人磨墨,昨儿半夜就醒
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