第263章 枣酥(2/2)
林燕兰将装满枣子的笼屉放上锅，盖上锅盖，不多时，锅里便冒出了腾腾热气，带着枣子特有的香甜气息弥漫在整个厨房。
半个时辰后，刘母揭开锅盖，用筷子轻轻一戳，枣子轻松就被穿透。
“好了，蒸的这个样子就行了！”
刘母检查完，将枣子倒在盆里，用勺子一点点碾压成泥，一边压一边指导着：“要压的细腻些，这样吃起来口感才好。”
“娘，让我来吧。”
林燕兰自告奋勇，将枣泥碾好，沉甸甸的一小盆枣泥，光是闻起来就带着浓郁的红枣香气，可想而知做成枣酥的味道。
刘母又说道：“接下来做油皮，糯米粉里加上猪油，揉成团，再切些干枣碎，放上枣泥一起团起来，燕兰你可要记好步骤。”
林燕兰依言操作，婆媳俩分工合作，很快油皮就准备好了，不多时，一个个大小差不多的方形枣酥原胚就做了出来，大约拇指宽度那么厚，上面的枣碎点缀起来也煞是好看。
半个时辰后，刘母揭开锅盖，用筷子轻轻一戳，枣子轻松就被穿透。
“好了，蒸的这个样子就行了！”
刘母检查完，将枣子倒在盆里，用勺子一点点碾压成泥，一边压一边指导着：“要压的细腻些，这样吃起来口感才好。”
“娘，让我来吧。”
林燕兰自告奋勇，将枣泥碾好，沉甸甸的一小盆枣泥，光是闻起来就带着浓郁的红枣香气，可想而知做成枣酥的味道。
刘母又说道：“接下来做油皮，糯米粉里加上猪油，揉成团，再切些干枣碎，放上枣泥一起团起来，燕兰你可要记好步骤。”
林燕兰依言操作，婆媳俩分工合作，很快油皮就准备好了，不多时，一个个大小差不多的方形枣酥原胚就做了出来，大约拇指宽度那么厚，上面的枣碎点缀起来也煞是好看。