第161章 大白菜油渣包子(1/2)
陆明桂是拦都拦不住。
宋小秋也提着镰刀就要跟着下地，还是被她娘拦住的。
“你就别去了，咱娘俩一起包包子。”
下地的人够了。
还是做好晌午饭，让大家伙吃的饱，吃的好吧！
沈菊叶正在给宋小冬做裤子。
原本宋小冬还有条裤子能穿，谁料在山上被划破了两条口子，加上最近个子蹿的高了，这裤子是不做不行了。
至于陆明桂的布鞋也破的不行，如今脚上穿的是菜市场里买的黑布鞋。
她特意用裤脚管遮掩，倒是不显眼。
见婆婆和小姑子忙活，她就起身要帮忙，又被陆明桂给制止了。
“你且安心做你的，肚子这么大，可别干这些了。”
“记得，仔细着眼睛！”
叮嘱一句，她开始准备包子馅。
先将猪油渣切一切，不需要太碎，再将大白菜洗净切碎，放盐杀水。
水一定要杀干净，这样口感才好。
再把白菜和猪油渣放一起，加些葱花，姜末，酱油，盐，还有香油等调味料搅拌均匀。
这馅料就算准备好了。
而宋小秋已经将面团按揉排气，再搓成长条，分成大小相当的面剂子。
就等着擀成包子皮。
宋小秋看着包子馅就赞道：“娘，油渣馅儿闻起来就是香！”
陆明桂心道，这里放了十三香，还有胡麻油，能不香吗？
“等蒸好了，还要香呐！”
“保管你一吃一个不吱声。”
宋小秋就笑起来，又凑过来小声说：“娘，这面我放了六成的黑面，四成的白面。”
陆明桂知道她的意思，抬头点了点她额头：“鬼丫头！”
“这样就对了。”
“看着不打眼，吃起来还暄软弹牙。”
娘俩说着话，包着包子。
宋小秋还擀了两个小的包子皮，给满满练手。
满满学着大人的样子，将包子皮摊在手心，拿筷子夹了些包子馅放上去。
有些多了，又拔出去一些。
感觉又少了，只好又夹一些。
如此反复几次，总是不得要领，包子馅不是多了就是少了。
她的小眉头皱得能夹死苍蝇。
宋小秋就偷偷捅捅她娘的胳膊，示意她看，娘俩都忍着笑，由着满满折腾去。
等到这一盆大白菜油渣馅儿的包子全部包完，一共是三十五个大包子。
面却还有的多。
宋小秋哎呀了一声：“娘，面粉揉多了。”
“那就蒸几个馒头吧。”
最后是十个馒头，三十五个大包子。
家里的大锅一次蒸不下，分了两次才蒸好。
锅里加上凉水，用干净的粗麻布当做屉布，铺在竹箅子上，再将包子一个个放上去。
锅盖不够密封，还需要拿布堵一下。
灶膛内添上柴，大火烧开，上汽之后，再添第二回柴火。
等着这把柴烧完，再焖上一会儿，就能将包子焖熟。
宋小秋一边往竹篮子里拾包子，一边问她娘：“咱再烧个汤汤水水的，给舅舅他们送去？”
“烧个稀饭还是菜汤？”
光吃包子有点干。
陆明桂就把上回摘的一把豌豆尖儿拿出来：“烧个菜汤吧。”
“等会盛在瓦罐里，咱抬过去。”
等豌豆尖儿汤烧好，家里几人先吃起晌午饭来。
等吃了再去田里送饭去。
陆明桂先拿起一个白菜油渣包子，还有些烫手。
第一口咬下去，就夸了宋小秋一句：“唔，这面发的真好！”
“松软又弹牙，还香。”
宋小秋也一口咬下去，反过来就夸她娘：“娘，您这个馅儿调的才叫好吃。”
“真香，都能开包子铺了！”
又招呼沈菊叶和满满：“嫂子，满满，快尝尝，好吃的很！”
几人都不说话，专心吃起包子来。
这一口下去，能吃到脆嫩的白菜，酥脆的猪油渣，鲜香的调料将两种食材混为一体，却又不抢风头，保留着各自原本的风味。
酥脆软香，各种口感交织在一起，
让人越吃越香，吃了一个还想吃第二个。
满满抱着和她的脸差不多大的包子，吃的不亦乐乎。
最后她吃完了一个，还意犹未尽，偏偏又吃不下第二个了。
沈菊叶原本是能吃得下，只是肚子大，顶着胃了，吃多了反而不舒服。
于是娘俩分吃了一个。
陆明桂倒是胃口好，吃了两个大包子，还能喝下一碗鲜甜的豌豆尖汤。
剩下的包子给宋小冬留了三个，其余都带到地里去。
一共是二十四个包子，十个馒头
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宋小秋也提着镰刀就要跟着下地，还是被她娘拦住的。
“你就别去了，咱娘俩一起包包子。”
下地的人够了。
还是做好晌午饭，让大家伙吃的饱，吃的好吧！
沈菊叶正在给宋小冬做裤子。
原本宋小冬还有条裤子能穿，谁料在山上被划破了两条口子，加上最近个子蹿的高了，这裤子是不做不行了。
至于陆明桂的布鞋也破的不行，如今脚上穿的是菜市场里买的黑布鞋。
她特意用裤脚管遮掩，倒是不显眼。
见婆婆和小姑子忙活，她就起身要帮忙，又被陆明桂给制止了。
“你且安心做你的，肚子这么大，可别干这些了。”
“记得，仔细着眼睛！”
叮嘱一句，她开始准备包子馅。
先将猪油渣切一切，不需要太碎，再将大白菜洗净切碎，放盐杀水。
水一定要杀干净，这样口感才好。
再把白菜和猪油渣放一起，加些葱花，姜末，酱油，盐，还有香油等调味料搅拌均匀。
这馅料就算准备好了。
而宋小秋已经将面团按揉排气，再搓成长条，分成大小相当的面剂子。
就等着擀成包子皮。
宋小秋看着包子馅就赞道：“娘，油渣馅儿闻起来就是香！”
陆明桂心道，这里放了十三香，还有胡麻油，能不香吗？
“等蒸好了，还要香呐！”
“保管你一吃一个不吱声。”
宋小秋就笑起来，又凑过来小声说：“娘，这面我放了六成的黑面，四成的白面。”
陆明桂知道她的意思，抬头点了点她额头：“鬼丫头！”
“这样就对了。”
“看着不打眼，吃起来还暄软弹牙。”
娘俩说着话，包着包子。
宋小秋还擀了两个小的包子皮，给满满练手。
满满学着大人的样子，将包子皮摊在手心，拿筷子夹了些包子馅放上去。
有些多了，又拔出去一些。
感觉又少了，只好又夹一些。
如此反复几次，总是不得要领，包子馅不是多了就是少了。
她的小眉头皱得能夹死苍蝇。
宋小秋就偷偷捅捅她娘的胳膊，示意她看，娘俩都忍着笑，由着满满折腾去。
等到这一盆大白菜油渣馅儿的包子全部包完，一共是三十五个大包子。
面却还有的多。
宋小秋哎呀了一声：“娘，面粉揉多了。”
“那就蒸几个馒头吧。”
最后是十个馒头，三十五个大包子。
家里的大锅一次蒸不下，分了两次才蒸好。
锅里加上凉水，用干净的粗麻布当做屉布，铺在竹箅子上，再将包子一个个放上去。
锅盖不够密封，还需要拿布堵一下。
灶膛内添上柴，大火烧开，上汽之后，再添第二回柴火。
等着这把柴烧完，再焖上一会儿，就能将包子焖熟。
宋小秋一边往竹篮子里拾包子，一边问她娘：“咱再烧个汤汤水水的，给舅舅他们送去？”
“烧个稀饭还是菜汤？”
光吃包子有点干。
陆明桂就把上回摘的一把豌豆尖儿拿出来：“烧个菜汤吧。”
“等会盛在瓦罐里，咱抬过去。”
等豌豆尖儿汤烧好，家里几人先吃起晌午饭来。
等吃了再去田里送饭去。
陆明桂先拿起一个白菜油渣包子，还有些烫手。
第一口咬下去，就夸了宋小秋一句：“唔，这面发的真好！”
“松软又弹牙，还香。”
宋小秋也一口咬下去，反过来就夸她娘：“娘，您这个馅儿调的才叫好吃。”
“真香，都能开包子铺了！”
又招呼沈菊叶和满满：“嫂子，满满，快尝尝，好吃的很！”
几人都不说话，专心吃起包子来。
这一口下去，能吃到脆嫩的白菜，酥脆的猪油渣，鲜香的调料将两种食材混为一体，却又不抢风头，保留着各自原本的风味。
酥脆软香，各种口感交织在一起，
让人越吃越香，吃了一个还想吃第二个。
满满抱着和她的脸差不多大的包子，吃的不亦乐乎。
最后她吃完了一个，还意犹未尽，偏偏又吃不下第二个了。
沈菊叶原本是能吃得下，只是肚子大，顶着胃了，吃多了反而不舒服。
于是娘俩分吃了一个。
陆明桂倒是胃口好，吃了两个大包子，还能喝下一碗鲜甜的豌豆尖汤。
剩下的包子给宋小冬留了三个，其余都带到地里去。
一共是二十四个包子，十个馒头