第478章 我们都愿意贡献炸酱面菜谱(3/3)
烤肉。
光是看着都让人非常有食欲。
旁边早就已经被修剪得非常好，不再是方形，而是一个圆柱体，上边非常的紧实，一片迭着一片。
很容易就能方便下刀。
圆柱体在烤的时候，也更容易受热。
他把一小杯子黄油从顶上淋下去，黄油淋制在肉上的时候，整个黄油的油脂从烤肉圆柱体的顶部淋下来。
在匀速的旋转下。
整个黄油伴着煎烤油脂香味瞬间散发出来。
“社长，你知道为什么要往顶部淋黄油吗？”
“……”
许舟思考了一下：“因为增加风味？或许还能防止烤焦？”
“对。”
白头发香料厨师没有否认：“确实是能防止烤焦。”
“当然了。”
“这个旋转烤肉也是需要厨师盯着的，如果社长你教给帮厨的话，就得帮厨看到表面的烤肉烤得恰到好处了，就得片下来。”
“一般这个旋转烤肉的一个长筒的一百公斤肉，需要消耗五十公斤黄油。”
光是看着都让人非常有食欲。
旁边早就已经被修剪得非常好，不再是方形，而是一个圆柱体，上边非常的紧实，一片迭着一片。
很容易就能方便下刀。
圆柱体在烤的时候，也更容易受热。
他把一小杯子黄油从顶上淋下去，黄油淋制在肉上的时候，整个黄油的油脂从烤肉圆柱体的顶部淋下来。
在匀速的旋转下。
整个黄油伴着煎烤油脂香味瞬间散发出来。
“社长，你知道为什么要往顶部淋黄油吗？”
“……”
许舟思考了一下：“因为增加风味？或许还能防止烤焦？”
“对。”
白头发香料厨师没有否认：“确实是能防止烤焦。”
“当然了。”
“这个旋转烤肉也是需要厨师盯着的，如果社长你教给帮厨的话，就得帮厨看到表面的烤肉烤得恰到好处了，就得片下来。”
“一般这个旋转烤肉的一个长筒的一百公斤肉，需要消耗五十公斤黄油。”